隨州市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動
隨州日報訊（全媒記者劉詩詩）12月2日，我市舉辦第三屆“隨州香稻”品牌大米品鑒活動，10余家企業精心挑選各自最知名的品牌、最優質的品種參加此次品鑒活動。 品鑒會上，15個電飯煲蒸煮15個不同品種的大米，整齊地排列在展示臺上，香氣四溢。為了確保公平公正，15種大米均按照統一的標準取量、洗米、用水，采用統一的電飯煲同時開始煮飯。 來自湖北省農業科學院、湖北省農技推廣總站、華中農業大學、湖北省糧油食品質量檢測中心、隨州市公共檢驗檢測中心、隨州市農業執法支隊等7名專家現場品鑒，進行盲評打分。專家們根據米飯氣味的純正性、濃郁性，外觀結構的顏色、光澤、飯粒完整性，適口性中的粘性、彈性、軟硬度，滋味的純正性、持久性和冷飯質地的粘彈性、硬度等指標進行評判。 40余家稻米專業合作社、加工企業的負責人及購物中心、中百倉儲、大潤發、順泰倉儲、鳳凰酒店、白云山國賓館等超市和酒店相關負責人分別試吃，挑選出各自最喜歡的大米。 活動現場公布了評選結果，據介紹，下一步，我市將著重推廣本次得分排名靠前的稻米品種。 本次活動由隨州市稻米產業協會主辦，旨在全力打造我市“隨州香稻”品牌，深入推動我市優質稻產業向優質化、特色化、品牌化、規模化方向發展。 |
