記者周強 黃闖 通訊員 陳媛
近日，由湖北省旅游局主辦的“湖北味道”荊楚特產年度評選活動揭曉，隨州泡泡青榜上有名。
隨州泡泡青是隨州最具特色蔬菜品種，也是一個古老的地方蔬菜栽培品種，受氣候和土壤等多種因素影響，具有葉色濃綠、葉片肥厚、柔軟滑嫩、清爽可口、營養豐富等特點，有非常獨特的風味。2014年，隨州泡泡青成功躋身國家地理標志產品行列。
目前，隨州泡泡青種植面積在3萬畝左右，產量3萬噸。然而，由于面臨運輸成本過高、無公害泡泡青本地認可度低等問題，“隨州泡泡青”發展之路遭遇困境。如何才能讓隨州泡泡青走得更遠？本報記者對此進行了探訪。
成片的泡泡青基地。 （記者 周強 攝）
A 泡泡青熱銷全國各地
“隨州泡泡青”，又名皺葉黑白菜，因產于隨州而得名，是隨州獨有的地方特產，其種植歷史悠久，在明成化十三年 《隨州志》物產篇中曾有大篇幅記載，隨州當地稱為 “泡泡青菜”。 “隨州泡泡青”是一個古老的地方蔬菜栽培品種，其種子在此范圍以外種植雖能正常發芽、生長、開花結實，但品質降低，風味喪失，失去其商品價值。近來年，按照農業產業化開發的要求，開展了對 “隨州泡泡青”品種的提純復壯和無公害綠色栽培技術研究，在適種區域內建立了大面積生產基地，已獲得農業部綠色產品證書，并成功打進北京超市。隨州泡泡青地理標志地域保護范圍為：北緯31。19'∽32。26'，東徑112。43'∽113。46'。
14日，記者在隨州市長佳蔬菜公司隨縣安居鎮蔬菜基地看到，工人們正集中采收泡泡青，準備運往外地。隨州泡泡青目前種植面積在3萬畝左右，產量3萬噸。2013年最高峰時種植面積達到5萬畝。種植區域主要分布在曾都區的南郊、北郊、萬店、何店、隨州高新區的淅河及隨縣的安居等16個鄉鎮。隨州的泡泡青除本地供應外，主要銷往武漢、北京，武漢主要是銷往白沙洲和四季美農貿市場等，北京有專門的代理商，將隨州的泡泡青銷售進各大超市以及周邊城市。2014至2015年市場均價約在1.8元/斤至2.5元/斤。
隨州市長佳蔬菜公司一位負責人介紹，隨州泡泡青每年9月至11月播種，11月下旬至次年3月底為最佳上市期。特別是在寒冬臘月及元旦春節期間上市，既豐富了市場菜色品種，又緩解節日市場供求矛盾，深受廣大消費者的喜愛。
B 無公害本地認可度低
記者采訪了解到，目前，隨州的泡泡青銷售主要有兩種形式，一種是散裝銷售，一種是禮盒銷售。在隨州，種植泡泡青規模最大的公司是長佳公司，長佳公司在2012年注冊了商標“隨州泡泡青”，隨州往外地運輸的泡泡青有1/3是從長佳銷售出去的。
據統計部門一項數據顯示，2015年長佳公司共銷售泡泡青9000噸，實現產值1.2億元。其中1/5以精裝禮盒形式銷售，價格在40元/箱（5斤）。4/5以散裝形式批發，價格在2.8元/斤。其中，精裝禮盒主要在本地銷售，散裝蔬菜主要運往武漢和北京的部分餐飲企業、各大超市以及周邊城市，今年長佳以合作社的形式種植了8000畝泡泡青。
如何將“隨州泡泡青”地方品種開發成地方品牌，將資源轉化為市場優勢，把“隨州泡泡青”產業培育成特色蔬菜支柱產業。隨州市長佳蔬菜公司一位負責人告訴記者，雖然長佳公司是隨州目前規模最大的泡泡青種植公司，但發展面臨較為尷尬的問題，首先長佳公司的有機無公害泡泡青本地認可度比較低。長佳公司生產的無公害泡泡青，因為成本太高，市場價格太貴得不到本地市場的認可。農戶種植泡泡青采用撒播方法，不需要花費太多人力且產量高，成本低，售價便宜，市場價格在1.5元-2元/斤，本地市民吃的泡泡青大多數是農戶種植的，本土市場認可度高。但是由于撒播長出的菜不成包，不便于往外運輸，不利于外地市場的開發。因此，長佳大規模種植的泡泡青是采用移栽方式，一畝地需要移栽的時候，需要五個人做一天，人工500元，再加上育苗、除草、種子及土地費用，一斤菜的成本在1.5元。為了真正實現無公害，規模種植全部采用農家肥300元/畝，一斤泡泡青會增加1毛錢成本，達到1.6元左右。對外銷售的市場批發價格為2.8元/斤，與農戶銷售的價格差距很大，因此不被本地居民接受，在隨州散裝銷售比較差，也沒有入駐超市。生產的產品主要銷往外地，鑒于蔬菜的特殊性，銷往外地均采用冷藏車，比如運往北京的泡泡青一斤就需要增加0.5元的運輸成本費用。
泡泡青獲豐收，菜農喜笑顏開。 （記者 周強 攝）
C 打造精品才能走得遠
隨著近年來“隨州泡泡青”的名氣越來越大，外地回鄉過年的隨州人都愿意將其作為特產帶到全國各地，如何將泡泡青銷售得更遠呢？記者為此采訪了市農業局相關負責人。
據這位負責人介紹，首先應做好產品宣傳。在隨州本地，將無公害蔬菜的生產過程、種植方式及產品優點等通過各種方式展示給本地市民，提高當地市民的接受度。再大步走出去，拓展外地市場。效仿武漢的“洪山菜薹”，政府引導產業發展，并以政府名義與食用菌、大蒜等農副產品整合，在大型城市開展隨州農產品推介會，將這些本土最具特色農副產品宣傳出去。其次，打造精品蔬菜。綠色有機蔬菜受到越來越多的家庭青睞，將“隨州泡泡青”這個商標和精品蔬菜對應起來，做好生態種植推廣。
這位負責人透露，要真正做好“隨州泡泡青”銷售，那么整頓市場、保障市場的規范很有必要。隨著近幾年“隨州泡泡青”這個注冊商標，得到越來越多人的認可，有一部分人打著這個名號用一些次品裝入禮盒來進行銷售，可能影響商標的美譽度。以長佳公司的無公害蔬菜為例，一箱長佳的無公害蔬菜（五斤裝）價格在40元，放入禮盒的蔬菜會經過擇選，確保品質。但市場上出現不少出售泡泡青的禮盒，一箱售價不到20元，打著“隨州泡泡青”的標識，品質無法保障。只有加強整頓、規范市場，隨州泡泡青才能走得更遠。
