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　　此次行動采取“專項檢查+靶向抽檢”雙軌模式，執法人員以鹵菜店、熟食店、自助餐廳等為重點檢查對象，圍繞原料溯源、儲存條件、加工制作、添加劑使用等關鍵環節，及時排查食品安全風險隱患，并仔細核查肉制品進貨臺賬和檢驗檢疫合格證明，確保食材來源合法、質量安全可追溯。在檢查過程中，執法人員聯合第三方抽檢機構開展現場抽樣，重點篩查動物源性成分、微生物指標及食品添加劑等關鍵項目。目前，累計檢查各類經營戶22家，下達責令整改通知書1份，抽樣檢測38批次，對不合格的2批次已依法立案調查。
　　下一步，曾都區市場監管局將持續強化食品安全監管力度，壓實經營者主體責任，筑牢食品安全防線，持續優化營商環境，全力守護群眾“舌尖上的安全”。